Durante el último decenio, los países desarrollados representaron más de una cuarta parte del aumento de la producción mundial de azúcar, con crecimientos significativos en la Unión Europea, la Federación de Rusia, Australia y Estados Unidos. Sin embargo, se prevé que esta participación disminuirá a 4% durante el periodo de la proyección ( Figura5.4), con un crecimiento previsto de solo 0.8% al año (en comparación con 1.7% al año de los países en desarrollo). De este grupo de países y en lo que respecta al periodo base, se prevé que solo Sudáfrica aumentará su producción de manera significativa (+0.5Mt). En la Unión Europea y la Federación de Rusia, los niveles de producción no deberían cambiar mucho durante los siguientes 10 años. De todas maneras, la Unión Europea mantendrá su posición como el tercer mayor productor del mundo. En cuanto a la Federación de Rusia, las medidas emprendidas en los últimos años hacia el logro de la autosuficiencia han sido exitosas, pero el país es aún un productor con altos costos, cuyas exportaciones no son suficientemente competitivas para que la producción siga en aumento durante el próximo decenio. No se espera gran cambio en Estados Unidos, ya que el sector azucarero sigue estando muy determinado por políticas gubernamentales que apoyan la producción interna. Algunas de estas políticas son las siguientes: el Programa de Crédito Azucarero, que respalda los precios pagados a los agricultores; las Cuotas de Comercialización del Azúcar, que obligan o alientan a los productores a abastecer 85% del consumo interno; el Programa de Flexibilidad con Materia Prima, dirigido a desviar todo excedente de azúcar a la producción de etanol en lugar de las confiscaciones de préstamos de azúcar a la Corporación de Crédito para Productos Básicos del Departamento de Agricultura de los Estados Unidos (USDA), y las barreras comerciales que limitan las importaciones (TRQ, acuerdos regionales y los Acuerdos de Suspensión del azúcar con México). En la década anterior, los países desarrollados representaron 22% del incremento de la producción mundial de azúcar, con un gran crecimiento en Rusia. Sin embargo, se prevé que esta proporción disminuirá 8% durante el periodo de proyección ( Figura5.4), con un crecimiento previsto de solo 0.7% anual (1.6% anual en los países en desarrollo). De este grupo de países, y en lo que respecta al periodo base, está previsto que Estados Unidos será el país que más incrementará su producción (+0.7Mt), al beneficiarse de políticas gubernamentales que apoyan la producción interna. Las políticas estadounidenses incluyen las siguientes: el Programa de Crédito Azucarero, que respalda los precios pagados a los agricultores; las Cuotas de Comercialización del Azúcar, que apuntan a que la producción interna cubra hasta 85% del consumo interno; el Programa de Flexibilidad con Materia Prima, que desvía todo excedente de azúcar a la producción de etanol, en lugar de los decomisos de préstamos de azúcar a la Corporación de Crédito para Productos Básicos del Departamento de Agricultura de Estados Unidos (USDA); y las barreras comerciales que limitan las importaciones únicamente a las necesidades (mediante contingentes arancelarios [TRQ], acuerdos regionales y los Acuerdos de Suspensión sobre el azúcar con México). En la Unión Europea y Rusia, los niveles de producción de este producto no deberán cambiar mucho durante los próximos 10 años. La Unión Europea mantendrá su posición como el tercer mayor productor del mundo. En el caso de Rusia, las iniciativas emprendidas en años recientes para lograr la autosuficiencia han tenido éxito, pero el país sigue siendo un productor con altos costos y sus exportaciones no son tan competitivas como para que la producción continúe incrementándose mucho durante los próximos 10 años. M 7125 (Sampada); se liberó para el cultivo en 1982. Las hojas son de tamaño mediano y de color verde amarillento. El color de la caña es verde amarillento. Crece alto pero no se aloja y tiene un buen contenido de azúcar.

Reglamento (CE) n.º 951/2006 de la Comisión por el que se establecen disposiciones de aplicación en lo que respecta a los intercambios comerciales con terceros países en el sector del azúcar. Calidad del azúcar Los resultados de las Perspectivas para Tailandia incluyen una considerable incertidumbre. La temporada actual ha sido difícil para el sector, con grandes pérdidas para los molinos y los productores, de modo que no queda claro con cuánta rapidez podrá recuperarse el sector. Sin embargo, el país se ha beneficiado de fuertes inversiones durante los últimos años, las lluvias recientes probablemente mejoren los rendimientos de la temporada 2020/2021 y el gobierno brinda apoyo en materia de política para reducir los riesgos en este sector. Además, se supone que Tailandia asignará solo un pequeño porcentaje de su caña de azúcar para la producción de etanol. Si el país adopta una estrategia diferente, esto podría afectar de manera considerable al mercado mundial del azúcar, dada la gran contribución del país al comercio de dicho producto. El mercado internacional del azúcar se caracteriza por una escasez de producción en algunos de los principales países productores por tercer año consecutivo, lo cual provoca un apretado equilibrio mundial del azúcar y una presión ascendente sobre los precios. No obstante, el déficit mundial es contenido por los dos productores principales: Brasil, donde la debilidad de su moneda favorece un buen nivel de exportaciones, en combinación con el hecho de que el etanol basado en caña de azúcar no es muy rentable debido a los bajos precios del petróleo crudo, e India, donde la abundancia de lluvias ayudó a alcanzar un buen nivel de producción. Las perspectivas para los rendimientos de los cultivos de azúcar están mejorando en la temporada 2021, a causa de las lluvias en Tailandia y a algunas heladas de invierno acompañadas de la reautorización temporal de neonicotinoides para las semillas de remolacha azucarera en varios países de la Unión Europea. Esto podría facilitar el regreso del mercado de azúcar a niveles positivos. Se prevé que, a medida que la demanda vuelva a las tendencias prevalecientes antes de la pandemia de COVID-19, los precios en términos nominales seguirán una tendencia moderada al alza y que la oferta cubrirá la demanda con facilidad, suponiendo condiciones climáticas normales y pocos cambios en la paridad de los precios del etanol y los del azúcar. Algunas políticas internas, así como el predominio de unos cuantos exportadores, podrían generar una cierta variabilidad de los precios internacionales del azúcar durante los próximos 10 años. Se espera que las existencias mundiales se incrementen con lentitud, lo cual restaurará cierta confianza en el mercado, con una proporción existencias-uso que se estabilizará alrededor de 49%, cifra cercana a la registrada en la década anterior. estudiar y evaluar la eficacia de las posibles soluciones y medidas y su idoneidad para hacer frente a los problemas detectados.La planta se cultiva para la producción de biocombustibles, especialmente en Brasil, ya que las cañas se pueden usar directamente para producir alcohol etílico (etanol).

Los subproductos del procesamiento del azúcar de caña; la paja y el bagazo (fibras de caña), se pueden utilizar para producir etanol celulósico; un biocombustible de segunda generación. Se prevé que durante el periodo de las perspectivas las proporciones de los cultivos de azúcar utilizadas para producir azúcar y etanol sumarán cerca de 81% para la producción de azúcar (78% en la caña de azúcar y 96% en la remolacha azucarera) y 19% para la del etanol. Brasil se mantendrá como el principal productor de azúcar y de etanol basado en caña de azúcar, al producir 36% de la caña de azúcar del mundo para 2030. Su caña de azúcar se utilizará para aportar 20% de la producción mundial de azúcar y 84% de la producción de etanol basado en caña de azúcar (en comparación con 20% y 91% durante el periodo base). Enfermedad de Fiji, una enfermedad viral que se caracteriza por una inflamación alargada de color blanco a marrón en la parte inferior de las hojas, seguida de atrofia y muerte. Se prevé que el consumo mundial de azúcar seguirá en aumento alrededor de 1.4% anual, para llegar a 196Mt hacia 2030, sostenido por el crecimiento demográfico y el aumento de los ingresos. Se espera que durante el periodo de las perspectivas, el nivel promedio mundial de consumo per cápita se incremente de 22kg/cápita a 23kg/cápita, aunque se presentarán variaciones considerables entre las regiones y los países ( Figura5.5). En general, se prevé una bajada en las economías de ingresos altos, que son mercados más maduros, en tanto que en otras economías habría un aumento proporcionalmente mayor cuanto menor sea el ingreso del grupo.

Jonathan Willis

En Estados Unidos, que tradicionalmente ha sido un país deficitario en azúcar, se mantendrán las políticas públicas para fomentar la producción nacional y restringir las importaciones. Las TRQ establecidas por la OMC o en los Tratados de Libre Comercio (TLC), así como la restricción a las importaciones provenientes de México debidas al Límite de Exportación estipulado por el Departamento de Comercio de Estados Unidos, regirán los flujos de importación. Debido a los precios relativamente altos del azúcar prevalecientes en Estados Unidos, México continuará exportando la mayor parte de su azúcar a este país para cubrir sus requerimientos. A su vez, se espera que México recurra a importaciones de HFCS de Estados Unidos (+2% o 250kt en 2029) para cubrir su demanda interna de edulcorantes. El Comité de la Organización Común de Mercados Agrarios se reúne periódicamente para debatir aspectos como la evolución de los precios de mercado, la producción y el comercio en la UE y en los países no pertenecientes a la UE. Grupo de alto nivel Se espera que en la actual campaña de comercialización del azúcar (octubre de 2019 - septiembre de 2020), la producción disminuya de manera importante, en comparación con las dos últimas temporadas de excedentes, en las que India superó a Brasil como el principal productor de azúcar del mundo. 1 Sin embargo, Brasil deberá recuperar su posición de liderazgo, ya que la producción de India se ve afectada por condiciones climáticas desfavorables. El clima seco también afectó la producción de la Unión Europea y de Tailandia, ambos mercados importantes del azúcar. El único aumento notorio en la producción de azúcar tiene lugar en la Federación de Rusia, donde se espera que una cosecha abundante genere un exceso de oferta en el mercado. En el mundo, el nivel de producción de la temporada actual se acercará al nivel promedio del decenio anterior. La caña madura es cosechada por medios tanto manuales como mecánicos. Algunas cosechadoras mecánicas pueden cortar y desechar las partes superiores de los cultivos erectos y cortar los tallos de caña, que se entregan en un remolque de basura para su transporte al molino mediante un tractor o un vagón de ferrocarril ligero. Propiedades y beneficios de la Azucarera